Lecce no solo es famoso por su cultura, historia y patrimonio, sino también por sus tradiciones culinarias. Visite una Masseria local y aprenda las técnicas y recetas de platos típicos de la región con la ayuda de su anfitrión. Menús personalizados según la temporada y las necesidades. Descubre los secretos de la cocina tradicional italiana mientras aprendes a preparar tus platos favoritos.
La clase de cocina tiene lugar en una casa de campo privada a las afueras de Lecce, el lugar perfecto para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria. La cocina típica de Salento es humilde y pobre, pero muy nutritiva y rica en sabores: es el espejo de las muchas dominaciones que se han alternado en esta área dejando marcas indelebles en la tradición culinaria y en la gastronomía salentina.
La profesionalidad de la escuela está garantizada por sus chefs y sus veinte años de experiencia en restaurantes tradicionales de Salento, donde a veces hay falta de innovación, creatividad e improvisación. Los menús y los platos se personalizan de acuerdo con los diferentes requisitos dietéticos y están hechos de ingredientes de temporada, especialmente los que provienen del jardín donde, según la temporada, es posible recolectar frutas juntas.
Menú estándar:
- Pasta fresca: elija entre orecchiette, tria, minchiareddhi, sagne 'ncannulate, tortelli, ravioli, etc. El condimento para la pasta se elige entre las salsas del chef.
- Pastel tradicional de Salento: elija entre pasticciotto, pitteddhe, panzerotti, pasta de almendras y tarta de mermelada
- Aperitivo o guarnición de verduras (según la temporada)
Clase de cocina
Servicio de guía
