Este tour privado lo llevará a explorar la vida rural en St Erasmo, la isla más grande de la laguna norte.
Caracterizado por áreas verdes, bosques y canales, San Erasmo es conocido por la fertilidad del suelo y la flora de la laguna, que históricamente ha determinado la vocación rural de la isla. La isla también recibe el nombre de "jardín de verduras de Venecia" por la abundancia de productos frescos y los vastos campos, donde todavía se cultivan excelentes verduras y frutas. En particular, las alcachofas moradas, los espárragos y los cardos son productos distintivos de sabor único. El vino blanco, como el Prosecco, también cuenta con una larga tradición en la isla, ya que se celebra cada año en la Fiesta del Mosto. En este contexto rural-lagunar destaca la apicultura. Por este motivo, el primer destino del recorrido es un colmenar.
En perfecta sintonía con el ecosistema de la isla, este colmenar ha estado funcionando durante más de treinta años y sigue siendo un raro ejemplo de negocio rural gestionado en armonía con el medio ambiente. El uso de métodos de apicultura natural da como resultado una miel de alta calidad, que se produce utilizando variedades de flores de la laguna, donde las abejas pueden volar y polinizar libremente. Un apicultor le mostrará una colonia de abejas e ilustrará la estructura social de la colonia y el comportamiento común de las abejas, junto con las técnicas de extracción amigables con las abejas del colmenar. Esta es una oportunidad emocionante para comprender y apreciar el arduo trabajo de estas pequeñas criaturas para hacer miel.
La visita al colmenar será seguida de una degustación de comida local. Los apicultores prepararán una variedad de manjares para que disfrutes en el acogedor ambiente de la casa del propietario del colmenar en la isla. Se servirán aperitivos, verduras y frutas tradicionales con una selección de mieles locales y vino Prosecco. Este será un buen momento para probar los sabores genuinos de St Erasmo en un ambiente maravillosamente dulce.
En conclusión, el recorrido es una experiencia fascinante para obtener una visión del universo micro-macro de la laguna para los entusiastas de las abejas y el mar, que le dejará un recuerdo inolvidable de la Gran Venecia, fuera de la ruta turística.
Puede elegir entre 3 paquetes diferentes: el estándar (visita + miel con degustación de prosecco), el paquete de vino (visita + miel con degustación de vinos locales) y el paquete de degustación Deluxe (visita + almuerzo).
Ejemplo de menú degustación (duración: 3 horas)
• Un cono de verduras de temporada cubierto con miel de primavera 'millefiori' (flor silvestre)
• Una tarta de 'quiche' hecha con pesto de calabacín y miel de verano 'millefiori'
• Galletas con queso sazonado de Piave, queso scamorza ahumado o jamón de St Daniele
• Miel de flor de banco de arena de Venecia
• Verduras y frutas de temporada
• Panna-cotta elaborado con miel de otoño 'millefiori'
• Miel de avellana y panal
Almuerzo incluido en el paquete Deluxe (duración: 4 horas)
• Risotto
• Segundo plato de pescado según temporada y verduras de temporada
• Una botella de prosecco local y una botella de vino Orto di Venezia