Cette visite gastronomique du quartier gothique de Barcelone vous emmène dans la partie la plus ancienne de la ville, où les murs romains côtoient l'architecture médiévale et où les tapas traditionnelles partagent l'espace avec la cuisine espagnole moderne.
Tout au long de cette expérience, vous dégusterez 8 à 12 plats dans des établissements familiaux, allant du vermouth classique accompagné de jambon ibérique de première qualité à des interprétations culinaires créatives qui respectent la tradition tout en y apportant des touches contemporaines. Votre guide local vous racontera l'histoire de chaque bouchée, notamment les influences culturelles qui ont façonné la cuisine régionale, les raisons pour lesquelles les omelettes espagnoles suscitent des débats passionnés dans tout le pays et ce que la tradition du "hacer el vermut" signifie vraiment pour les habitants.
Entre les dégustations, vous explorerez le quartier historique du Call (quartier juif), passerez devant les vestiges du forum romain de la Plaça Sant Jaume et verrez les rues qui ont permis à ce quartier de rester au cœur de l'identité barcelonaise pendant des siècles.
La visite comprend une variété de plats tels que l'omelette espagnole, l'aubergine au miel, le jambon ibérique, les poivrons de Padrón, les délices de porc, les calamars ou les anchois frits, les salades de saison, le porc ibérique grillé ou le chicharrón de Cadix, les croquettes ou le plateau de fromages, et les desserts catalans. Bien que les plats proposés puissent varier en fonction de la saison et de la disponibilité, vous avez la garantie d'un éventail satisfaisant de saveurs locales.
Boissons
