Op deze National Geographic Day Tour dompel je je onder in de fascinerende eetcultuur van Lissabon. Met als hoogtepunt een intieme kookdemonstratie en een bijzondere eetervaring. Eerst bezoek je een van de best bewaarde geheimen van Lissabon – de “Lisbon Chef's Market” – waar je rondsnuffelt naar verse, lokale ingrediënten. Onder leiding van Zé, een voormalig ingenieur die een carrièreswitch naar culinaire maestro heeft gemaakt, kom je meer te weten over de duurzaamheidspraktijken die de Portugese visserij hebben veranderd. Tegenwoordig worden visproducten zoals de in het verleden overbeviste kabeljauw verantwoord gevangen.
Nadat je de markt hebt verkend, bereik je na een korte wandeling Zé's charmante appartement, waar de echte magie gebeurt. Met meer dan duizend diners op zijn naam staat Zé garant voor spannende verhalen en heerlijke smaken. En je ontdekt het allemaal als je rond de tafel zit terwijl het eten wordt bereid.
Je staat ook zelf achter het fornuis en leert hoe je traditionele Portugese gerechten met een moderne twist op tafel tovert. Zo bak je de klassieke ‘kabeljauw à Brás’, duik je in de smaken van de Portugese rode bonensalade en proef je de rijke smaak van mosselen ‘Bulhão Pato’. Ben je dol op groenten? Dan moet je zeker de unieke ‘groenten à Brás’, bereid met seizoensproducten, proberen.
En je sluit je culinaire avontuur af met een verrukkelijk chocolade- en wijnarrangement, waarbij je de productie, oorsprong en historische betekenis van elke wijn probeert te raden. In de Portugese keuken en cultuur vertelt elk gerecht een uniek verhaal.
Nat Geo Day Tour: Het culinaire erfgoed van Lissabon
Deze activiteit voldoet aan de criteria van de Global Sustainable Tourism Council. Door voor deze activiteit te kiezen draag je bij aan de bescherming van de plaatsen waar je van houdt, draag je zorg voor het milieu en ondersteun je lokale gemeenschappen
- Maak kennis met Zé, een voormalig ingenieur die de overstap naar culinaire maestro heeft gemaakt, met meer dan duizend gerechten op zijn naam. Zé combineert traditionele Portugese recepten met moderne invloeden en biedt je unieke inzichten en onvergetelijke smaken
- Stap het appartement van Zé binnen en geniet van een heerlijke eetervaring in de gezellige woonkamer, een authentieke ruimte voor gezamenlijke maaltijden en onvergetelijke momenten
- Bezoek een verborgen koksmarkt en snuif de levendige sfeer op. Ontdek een breed scala aan producten die worden gebruikt in de Portugese keuken terwijl je in contact komt met lokale verkopers en hun verhalen hoort voor een echte lokale experience
- Kook samen met Zé bij hem thuis. Leer authentieke recepten, help bij het bereiden van een feestmaal en smul van je culinaire creaties in een warme en gezellige sfeer
- Dompel jezelf onder in het rijke culturele erfgoed van de Portugese keuken en verdiep je in de geschiedenis, gewoonten en tradities. Je krijgt een beter begrip van de culinaire kunsten, want deze culturele onderdompeling voegt diepte en betekenis toe aan je excursie
Lunch
-
Rondleiding met gids
-
Kookworkshop
Lunch
Mercado 31 de Janeiro, Praça Duque de Saldanha, 1050-094 Lissabon, Portugal
Goed om te weten:
- Volgens de lokale touroperator is deze activiteit geschikt voor personen ouder dan 13 jaar, vanwege de complexiteit van de smaken en de discussies. Zo blijft de excursie voor elke deelnemer interessant
- Er zijn toiletten in het huis/kooklab van Zé
- Deze activiteit is geschikt voor gasten die moeite hebben om lange afstanden te lopen
- Het activiteitenniveau is licht
- De lunch bestaat uit een regionale kaasplank, brood met tomatenjam en olijfolie, Portugese rode bonensalade (kookles), mosselen bulhão Pato (als mosselen ok zijn, van Portugal en Lissabon, kookles). Het hoofdgerecht (gekookt door de gasten) bestaat uit groenten a brás (interpretatie van) of kabeljauw a brás. Portugees dessert, wijn en chocolade arrangement met proeverij spel. Wijn en water inbegrepen
- Deze activiteit is geschikt voor min. 2 en max. 20 personen
Wat anderen zeggen over deze activiteit
Dit vind je misschien ook leuk
Lisboa Card voor 24u, 48u of 72u
Koop je Lisboa Card en krijg toegang tot 39 musea, monumenten en bezienswaardigheden in Lissabon. Plus gratis vervoer door de stad.
Het beste vanaf Lissabon 3-uur durende Tuk Tuk tour
Verken Lissabon, ontdek de belangrijkste monumenten vanaf de stad en de meest typische wijken op een milieuvriendelijke manier tijdens deze privétour met elektrische Tuk Tuk.
en, pt
Lissabon Setúbal Markt tour met kookles en wijnproeverij
Verken Lissabon, Setúbal en Azeitão tijdens een rondleiding met gids. Bezoek de Livramento Markt, het São Filipe Fort en leer een traditioneel visgerecht koken. Boek nu.
en, pt
Kleine groepstour door Sintra, het paleis vanaf Pena, Cape Roca en Cascais
Ontdek de tijdloze charme vanaf Sintra tijdens een onvergetelijke reis in kleine groep vanuit Lissabon.
en, it, fr, es, pt
Alfama fotowandeling met een lokale fotograaf in Lissabon
Ontdek de verborgen fotografische juweeltjes vanaf Alfama, leer praktische fototips vanaf een plaatselijke professional en verken smalle steegjes en panoramische uitkijkpunten.
en, pt
4 uur durende eco-autotour in Lissabon
Ontdek de verborgen pareltjes en iconische bezienswaardigheden van Lissabon, zoals de Toren van Belém, tijdens een milieuvriendelijke autotour van 4 uur. Boek nu voor een onvergetelijk avontuur.
en, fr, es, pt
Wandeltocht door de wijk Belém met audiogids-app
Ontdek de wijk Belém in Lissabon op uw eigen tempo met een audiotour. Neem gerust een pauze en wijk op elk gewenst moment af van de route.
en, it, fr, es, de, +1 pl
Amalia Rodrigues De Koningin van de Fado Living Experience Tickets
Boek nu uw tickets en beleef een unieke zintuiglijke reis door de erfenis van Amália Rodrigues, de koningin van de fado.
en, pt
Boottocht bij zonsondergang met wijn in Lissabon
Ervaar Lissabon vanaf het water, bewonder de iconische monumenten rond Doca de Belém voordat je de rivier de Taag opvaart.
en, es, pt
Eetavontuur in Lissabon met een lokale gids
Ga mee op een gastronomische reis door de culinaire topbestemmingen van Lissabon. Proef lokale gerechten, kazen en gebak.
en, pt