Tapaswandeling door Sevilla

De beste manier om de belangrijkste stad van Andalusië te leren kennen, is door jezelf erin onder te dompelen en een authentieke, echte lokale ervaring te beleven. In een 3,5 uur durende walking food tour duik je in deze wereld van culinaire ervaringen, waarbij je alleen de beste gerechten van elk restaurant proeft. Een lokale gids neemt je mee door de prachtige straten van de oude stad, langs de beroemdste monumenten, terwijl hij je inzicht geeft in de geschiedenis en cultuur.

Hieronder vindt u een overzicht van de mogelijke proeverijen:

• Montadito de pringá - “Montaditos” is een typisch Spaans hapje dat bestaat uit sandwiches met verschillende vullingen. Pringá is een vetarm en langzaam gegaard varkensgebraad dat eenvoudig wegsmelt op je tong.
• Carrillada de carne - De Iberische carilla in saus is een zeer bekend recept en dat iedereen lekker vindt. Het is smaakvol en mals vlees (meestal varkensvlees), heel makkelijk te eten en dat gaat perfect gepaard met een groentesaus en friet.
• Gebakken inktvis of ansjovis - Sevilla ligt op slechts 30 minuten van de kust, waar het de beste vis ontvangt: de meest typische zijn ansjovis of inktvis, die voornamelijk in hete olie gebakken worden gegeten.
• Tortilla de patatas - De Spaanse aardappeltortilla is een internationale topseller, dankzij zijn aanpassingsvermogen als bijgerecht, warme schotel en voorgerecht. Dit recept bevat ook uien.
• Salmorejo - Deze puree-achtige koude soep bestaat voornamelijk uit tomaat en brood, maar zoals in de meeste Andalusische recepten voegen extra vierge olijfolie en knoflook een speciale toets toe aan de smaak.
• Chorizo de bellota - Deze typisch Spaanse varkensworst met eikels wordt meestal gezouten of gebakken.
• Geitenkaas met honing - De lokale kaasproductie is erg belangrijk in Spanje en de beroemde en smaakvolle geitenkaas, in de oven gebakken en gegarneerd met honing, zal uw smaakpapillen verrassen.
• Russische salade - In elk traditioneel Spaans kookboek staat een recept voor ensaladilla rusa. Dit recept voor Russische aardappelsalade bevat erwten, wortels en tonijn, gekleed met zelfgemaakte mayonaise. Soms worden er ook garnalen en hardgekookte eieren aan toegevoegd.
• Churros con chocolade - Dit is HET dessert (op elk moment van de dag gegeten) in Zuid-Spanje. Churros zijn langwerpige donuts, gebakken in hete olie en traditioneel gedoopt in een kop warme chocolademelk.