Podróż rozpoczyna się we wspaniałej piwnicy z winami, prawdziwym sanktuarium dla koneserów wina. Tutaj będziesz cieszyć się wciągającą prezentacją audiowizualną, która zagłębia się w bogatą historię i tajemnicę tego niezwykłego miejsca. Podczas wędrówki po starożytnych piwnicach odkryjesz skomplikowaną sztukę systemów solera i criadera oraz będziesz podziwiać wielowiekowe beczki, w których zamknięty jest duch wina.
Następnie zwiedzimy najstarszą część piwnicy, w której znajduje się historyczne archiwum próbek i różnorodnych win. Tutaj odkryjesz również trwałe dziedzictwo rodziny, która zachowała tę tradycję przez ponad cztery wieki.
Zwieńczeniem tego doświadczenia jest sesja degustacyjna, podczas której będziesz miał okazję spróbować jednych z najlepszych produktów, jakie region ma do zaoferowania. Zacznij od Pata de Hierro, wina, które dojrzewa pod delikatną warstwą drożdży, co ujawnia czystość biologicznego starzenia. Następnie spróbuj La Esperanza, złożonego wina ukształtowanego zarówno przez procesy biologiczne, jak i oksydacyjne. Następnie La Eusebia, wino, które przemawia spokojną głębią samego starzenia oksydacyjnego. Na koniec warto skosztować Cataliny, słodzonego wina oksydacyjnego z bujnym, długim finiszem. To coś więcej niż tylko wycieczka - to zaproszenie do skosztowania duszy samej ziemi.
Degustacja wina
