Diese private ganztägige Weintour wurde so gestaltet, dass Sie das Privileg haben, einige der herausragendsten Weißweine des Elsass zu probieren. Ihre Weintour im Elsass führt Sie zunächst in die Weinregion Ribeauvillé. Probieren Sie hier fabelhafte Rieslinge, die aus den Grands Crus Kirchberg (Mergel und Sandstein), Geisberg (mergeliger Kalkstein) und Osterberg (kalkhaltiger Mergel) stammen. Das Markenzeichen der Ribeauvillé-Weine ist ihre Mineralität. Während die meisten Grand Cru Rieslinge 1,5 g Feststoffe/Liter haben, erreichen Ribeauvillé-Weine oft 2,5 g/Liter. Einige der berühmtesten Winzer, die diese Grands Crus produzieren, sind Trimbach oder Louis Sipp.
Dann machen Sie weiter, um Grand Cru zu entdecken: Kaefferkopf (wörtlich „Käferkopf“). Dieser Grand Cru ist in mehrere Sektoren des charmanten Städtchens Ammerschwihr unterteilt und zeichnet sich durch ein komplexes geologisches Substrat aus, das Granit im oberen Bereich mit Muschelkalk und Sandstein im unteren Bereich verbindet. Je nach Verfügbarkeit ist es auch an der Zeit, den biodynamischen Weinbau (eine Form der alternativen Landwirtschaft, die dem ökologischen Landbau sehr ähnlich ist, aber verschiedene esoterische Konzepte beinhaltet) in Weingütern wie Domaine de Weinbach oder Domaine JB Adam zu entdecken.
Erreichen Sie schließlich den südlichen Teil der Elsässer Weinstraße und entdecken Sie emblematische Grands Crus wie Steinart, Goldert oder Hatschbourg. In diesem Teil der Weinregion finden Sie den lokalen Muscat. Alsace Muscat unterscheidet sich von den süßen Muscats Südfrankreichs durch seinen trockenen Charakter. Extrem aromatisch, drückt es wunderbare Aromen von frischen Früchten aus. Probieren Sie einige außergewöhnliche Gewürztraminer, die aus dem Hatschbourg Grand Cru stammen. Das sind vollmundige Weine, mit fester Struktur und einer runden Fülle.
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